Кошик
3402 відгуків
Кошик
Загальна технологія харчової промисловості у прикладах і задачах. Товажнянський Л.Л.
влево
  • Загальна технологія харчової промисловості у прикладах і задачах. Товажнянський Л.Л., фото 3
  • Загальна технологія харчової промисловості у прикладах і задачах. Товажнянський Л.Л., фото 4
  • Загальна технологія харчової промисловості у прикладах і задачах. Товажнянський Л.Л., фото 5
  • Загальна технологія харчової промисловості у прикладах і задачах. Товажнянський Л.Л., фото 6
  • Загальна технологія харчової промисловості у прикладах і задачах. Товажнянський Л.Л., фото 7
  • Загальна технологія харчової промисловості у прикладах і задачах. Товажнянський Л.Л., фото 8
  • Загальна технологія харчової промисловості у прикладах і задачах. Товажнянський Л.Л., фото 9
  • Загальна технологія харчової промисловості у прикладах і задачах. Товажнянський Л.Л., фото 10
  • Загальна технологія харчової промисловості у прикладах і задачах. Товажнянський Л.Л., фото 11
вправо

Загальна технологія харчової промисловості у прикладах і задачах. Товажнянський Л.Л.

  • Готово до відправки

850 ₴

+380 (50) 011-49-61
Vodafon
Законом не передбачено повернення та обмін даного товару належної якості
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.
Загальна технологія харчової промисловості у прикладах і задачах. Товажнянський Л.Л.Загальна технологія харчової промисловості у прикладах і задачах. Товажнянський Л.Л.
850 ₴
Готово до відправки
+380 (50) 011-49-61
Vodafon
Опис
Характеристики
Інформація для замовлення

Викладено основи загальної технології харчової промисловості, її фізико-хімічні, біохімічні та технологічні закономірності. Подані характеристика сировини, асортимент харчових продуктів, апарати і технологічні процеси їх виготовлення. Наведено різні типи сучасних пластинчастих теплообмінників у харчовій промисловості, представлено метод енергозбереження – пінч-аналіз. Приведені розрахунки норм витрат сировини і допоміжних матеріалів, зниження витрат і відходів при виробництві, а також формули, що необхідні для розв’язання прикладів і контрольних задач. Призначено для студентів харчових спеціальностей технічних вищих навчальних закладів, викладачів, інженерно-технічних та наукових працівників. Іл. 262 табл. 95 Бібліогр. 67

Основні
ВиробникЦУЛ
Країна виробникУкраїна
ISBN978-611-01-0208-7
Вага200 г
Вид палітуркиМ'який
Рік видання2019
Кількість сторінок832
СтанНовий
ТематикаСтудентам, аспірантам
Тип поліграфічного паперуОфсетний
Мова виданняУкраїнська
Користувацькі характеристики
АвторТоважнянський Л.Л.
Артикул014952
Папірофсет
ГарантіяЗгідно ЗУ "Про захист прав споживачів" вироби належної якості обміну та поверненню не підлягають. Продавець гарантує упаковку замовленого товару, яка забезпечить цілісність і збереження його товарного вигляду
Доставка/ОплатаСамовивіз: Ви можете забрати цей товар самостійно з Нової Пошти за тарифами перевізника, Кур'єр: Ми доставимо цей товар кур'єром служби доставки Нова пошта за тарифами перевізника
ВидавництвоЦентр навчальної літератури (ЦУЛ)
ПалітуркаМ'який
РозділНавчальні для ВАЗів
Формат книгиА5
МоваУкраїнський
  • Ціна: 850 ₴

Наскільки вам зручно на сайті?

Розповісти Feedback form banner