Кошик
2807 відгуків
Кошик
Книга «Прошу до столу. Як працює ресторанний бізнес» Дені Мейєр
влево
  • Книга «Прошу до столу. Як працює ресторанний бізнес» Дені Мейєр, фото 2
  • Книга «Прошу до столу. Як працює ресторанний бізнес» Дені Мейєр, фото 3
  • Книга «Прошу до столу. Як працює ресторанний бізнес» Дені Мейєр, фото 4
  • Книга «Прошу до столу. Як працює ресторанний бізнес» Дені Мейєр, фото 5
  • Книга «Прошу до столу. Як працює ресторанний бізнес» Дені Мейєр, фото 6
  • Книга «Прошу до столу. Як працює ресторанний бізнес» Дені Мейєр, фото 7
  • Книга «Прошу до столу. Як працює ресторанний бізнес» Дені Мейєр, фото 8
  • Книга «Прошу до столу. Як працює ресторанний бізнес» Дені Мейєр, фото 9
  • Книга «Прошу до столу. Як працює ресторанний бізнес» Дені Мейєр, фото 10
вправо

Книга «Прошу до столу. Як працює ресторанний бізнес» Дені Мейєр

  • Немає в наявності
  • Код: NF_709202

270 ₴

+380 (67) 982-63-78
Київстар
  • +380 (50) 242-20-74
    Vodafon
Законом не передбачено повернення та обмін даного товару належної якості
Книга «Прошу до столу. Як працює ресторанний бізнес» Дені МейєрКнига «Прошу до столу. Як працює ресторанний бізнес» Дені Мейєр
270 ₴
Немає в наявності
+380 (67) 982-63-78
Київстар
  • +380 (50) 242-20-74
    Vodafon
Опис
Характеристики
Інформація для замовлення
Що необхідно, щоб відкрити власний ресторан? Тематика книги Бізнес, ресторанна справа, гастрокультура. Про що книга Ресторатор Денью Мейєр заснував своє перше заведення у 27 років. Відтоді він став власником мережі висококласних ресторанів у Нью-Йорку, стрит-фудів, барів, кафе та кейтерингової компанії, що надає ресторанну їжу. Основа його бізнес-філософії — це гостинність. Як об'єднати високу кухню й невимушену атмосферу? Що більше цінують клієнти — гарну їжу чи теплоту та затишок? Який ресторан має бути в найпопулярнішому музеї світу? Для кого книга для всіх, хто цікавиться ресторанним бізнесом і захоплюється гастрокультурою, мріє відкрити власне заклад. Чому варто купувати цю книгу В цій книзі ресторатор показує закулісну частину ресторанної справи та пояснює, чому це один із найскладніших і найпрекрасніших бізнесів у світі. Про автора Денні Мейєр — ресторататор, засновник і співвласник мережі закладів Union Square Hospitality Group. Співавтор «Кулінарної книги Union Square Cafe» і «Домішка від Union Square Cafe». Книги на схожу тематику «Історія Starbucks. Все почалося з чашки кави» Говард Шульц, «Наш формат», 2017 рік «Помішані на вині. Подорож у вишуканий світ сомельє, Б'янка Боскер, «Наш формат», 2018 рік Проклики Чудове меню з бізнес-підказок. Time Принципи Мейера можна застосувати не тільки до ресторанів, а й до авіаліній, хімчистів і провайдерів кабельного телебачення. Fast Company Цитати з книги Про визнання помилок Я дізнався, що коли визнаєш помилку та щиро перепросишся за неї, відвідувачі майже завжди дають вам шанс знову завоювати свою прихильність. Про хвилі помилок Мені подобається вважати наших членів персоналу неофіціантами, а серферами. Серфінг — це складний спорт і ніхто не приходить у нього проти волі. Ніхто не змушує тебе ставати серфером, але якщо ти вирішив цим займатися, немає сенсу витрачати енергію, намагаючись приборкати океан або його хвилі. Хвиля — як помилки. Ви можете бути впевнені в тому факті, що завжди буде ще одна хвиля, тому ваш вибір — стати на дошку та передбачити її. Те, наскільки краще ви приборкуєте хвилю, ніж хлопець поруч — це те, наскільки ви вдосконалюєтеся та вирізняєтеся.
Основні
ВиробникНаш Формат
Країна виробникУкраїна
ISBN978-617-7730-25-4
Вид палітуркиТвердий
Рік видання2019
Кількість сторінок344
СтанНовий
Мова виданняУкраїнська
Користувацькі характеристики
АвторДенин Мейєр
ВидавництвоНаш формат
КатегоріїПідприємство. Техніки продажів Книги відомих бізнесменів. Історії бізнес-заспіва
Оригінальна назваНалаштувати таблицю: Трансформувальна Power of Hospitality in Business by Danny Meyer
слідникиАнна Кірієнко
Розмір140 х 210 мм
  • Ціна: 270 ₴

Наскільки вам зручно на сайті?

Розповісти Feedback form banner